Invitado de Welshcakes y Wellies – Las 5 mejores comidas familiares de media semana

ChanteleRecipes

Comidas familiares Hoy le entrego el blog a la encantadora Helen de Welshcakes y Wellies que ha escrito sus 5 mejores comidas familiares de la semana. Ahora que mi hombrecito está comiendo y le encanta su comida, tengo que inventar nuevos platos para niños para cocinar todo el tiempo. Obviamente, todavía es muy joven para la mayoría de las cosas, pero voy a poner algunos de estos en mi lista de cosas para guardar y volver a ellos cuando sea mayor.

Welsh Cakes & Wellies es un blog que trata sobre comer fuera y salir y sobre el sur de Gales con una familia joven. Como madre de tres hijos muy ocupada, que vive en el Valle, se centra principalmente en la exploración de lugares familiares en el Valle de Glamorgan, Bridgend, Swansea y Cardiff, junto con algunos emprendimientos más lejanos, proporcionando críticas honestas. Como alguien a quien le gusta comer y le encanta cocinar, también comparte recetas familiares de probada eficacia.

Es muy fácil quedarse atascado en la rutina de la cocina, confiando en las mismas comidas semana tras semana. Cuando estás trabajando todo el día o corriendo detrás de tu familia, lo último que quieres hacer es tener que cocinar cenas complicadas. Estas son algunas comidas familiares de media semana que son económicas, requieren muy poco esfuerzo, pero saben muy bien. Todas las recetas sirven para cuatro.

Lunes sin carne Pasta de berenjena2017-03-05 09:41:58

Sirve 4. Esta es una gran manera de hacer que los niños tengan algunas verduras. Les encantan los sabores mediterráneos y la pasta es siempre la favorita en nuestra casa para una comida fácil de la semana. Como está todo metido en el horno, es muy fácil de preparar con muy poco tiempo. Escribir una reseñaGuardar recetaImprimirPreparar Tiempo15 min Tiempo de cocción1 hr 15 min Tiempo total1 hr 30 min Tiempo de preparación15 min Tiempo de cocción1 hr 15 min Tiempo total1 hr 30 min Ingredientes

  1. 1 cebolla roja
  2. 2 dientes de ajo pelados y aplastados
  3. 1 Berenjena
  4. 1 calabacín
  5. 1 pimiento
  6. 1 cucharada de albahaca seca
  7. 1 lata de 400g de tomates picados
  8. Sal y pimienta
  9. Pasta (400g)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 170 grados, con la ayuda de un ventilador
  2. Cortar la berenjena en cuatro partes a lo largo y luego cortarla en trozos. Picar el pimiento en trozos, cortar el calabacín y picar la cebolla.
  3. Añade todos los ingredientes a una cacerola junto con una buena pizca de sal y pimienta. Revuelva todo, ponga la tapa y colóquelo en el horno. Hornee durante unos 60 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas. Revuelva a mitad de la cocción.
  4. Unos 12 minutos antes de terminar, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, divídala en cuatro tazones y cúbrala con la berenjena horneada.
  5. Cubrir con un poco de queso parmesano o queso cheddar rallado.


Por Helen de Welshcakes y WelliesDos Corazones Un Techo https://twoheartsoneroof.com/Store Armario de Pasteles de Atún2017-03-05 09:52:38

Sirve para 4 personas. Son ideales para cuando quieres preparar algo sin tener que ir a comprar pescado fresco. Suelo hacer las hamburguesas la noche anterior para que estén listas para cocinar tan pronto como entre por la puerta después de un día ajetreado. Escriba una reseñaGuardar recetaImprimirTiempo total1 h 30 min Tiempo total1 h 30 min Ingredientes

  1. 1 lata de atún en agua de manantial escurrida (160g)
  2. 1 cebolla pequeña
  3. 500g de patatas
  4. 1 rama de apio
  5. 1-2 huevos batidos
  6. 1 cucharada de harina común
  7. 100g de migas de pan blanco fresco

  1. aceite de oliva para
  2. freír


Instrucciones

  1. Pela y corta las patatas en trozos. Luego hiérvalas en agua salada durante aproximadamente 15 minutos hasta que se ablanden. Escurrirlas y reservarlas para que se enfríen. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y freírla en un poco de aceite a fuego medio durante unos 3 minutos hasta que esté blanda. Picar finamente el apio.

  1. Añada las patatas, el apio, el atún y la cebolla en un bol grande.
  1. Bata uno de los huevos en un bol y añada la mitad a la mezcla junto con la harina. Mezclar todo con un tenedor para romper las patatas y formar un puré de consistencia similar, pero no sobre el puré.
  • Formar la mezcla en unas 8 bolas y aplanarlas ligeramente para que tengan una bonita forma de hamburguesa. Luego sumérjase primero en el huevo y luego eche el pan rallado para cubrirlo. Añade un huevo batido extra si es necesario.
  • Colóquelo en un plato, cúbralo y déjelo enfriar en la nevera durante una hora (puede prepararlo la noche anterior)
  • Cuando esté listo, calentar alrededor de una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y poco profunda y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se dore. Servir con una ensalada o verduras.
  • Por Helen de Welshcakes y WelliesDos Corazones Un Techo https://twoheartsoneroof.com/Cheats Pepperoni Pizza y Sopa Minestrone2017-03-05 09:56:19

    Sirve 4 Esto es súper fácil y cae muy bien en nuestra casa con los niños. También es un té fácil que se puede doblar o funciona bien si tienes niños para una cita de juego. La sopa se puede hacer por adelantado y recalentar para hacerla aún más fácil. Escriba una reseñaGuardar recetaImprimirTiempo total1 hr Ingredientes

    1. 2 salpicaduras de tocino
    2. 1 diente de ajo
    3. 1 cebolla
    4. 2 zanahorias
    5. 1 rama de apio
    6. 1 patata grande
    7. 1 lata de 400g de judías de mantequilla
    8. 1 x 400g de tomates picados
    9. aceite de oliva
    10. 1 cucharada de orégano
    11. 1 cucharada de puré de tomate
    12. 1 litro de caldo vegetal
    13. 50 g de pasta de macarrones
    14. sal y pimienta

    Para la pizza

    1. 1 cucharada de pesto rojo
    2. 2 cucharadas de puré de tomate
    3. 50g de queso cheddar rallado
    4. 2 focaccias pequeñas de ajo y romero (las conseguí de Lidl)
    5. rebanadas de pepperoni (unas 10)

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 170 grados C. Pele y pique finamente la cebolla. Picar las puntas de las zanahorias y el apio y picar. Pelar y cortar la patata
    2. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una cacerola pesada a fuego medio. Cortar el tocino y agregarlo a la cacerola, freírlo por unos 2 minutos. Añade la cebolla picada. Pelar el ajo y hacer un puré añadiendo al tocino y al ajo. Freír durante 2 – 3 minutos
    3. Añade todas las verduras, el caldo, los tomates picados, el puré de tomate y el orégano. Revuelva y luego haga hervir. Reducir a fuego lento y cubrirlo durante 20 minutos hasta que todo esté bien cocido.
    4. Mientras tanto, añade el puré de tomate y el pesto en un pequeño tazón y mézclalo. Cubrir la focaccia con la mezcla, extendiéndola para cubrirla uniformemente. Espolvorear con un poco de queso, añadir las rodajas de pepperoni y terminar con el resto del queso. Poner en el horno directamente en el estante de alambre durante diez minutos
    5. Añade la pasta y las judías de mantequilla a la cacerola y cocínalas durante diez minutos, o hasta que la pasta esté al dente.
    6. Cuando esté lista, pon la sopa en tazones. Saque la pizza del horno y córtela por la mitad. Sirve la sopa con media pizza de focaccia a un lado.


    Por Helen de Welshcakes y WelliesDos Corazones Un Techo https://twoheartsoneroof.com/Slow Cooker Mild Chilli Con Carne2017-03-05 10:01:20

    Sirve 4. Este es un chile suave, por lo que es ideal para una comida familiar y es una gran manera de empezar a introducir un poco de picante a los niños. Como todo se hace en la olla de cocción lenta, no hay problemas y puedes hacer otras cosas mientras se cocina. Normalmente servimos con arroz y pan de ajo. Escriba una reseñaGuardar recetaImprimirTiempo total4 hr 30 min Tiempo total4 hr 30 min Ingredientes

    1. 1 cucharada de aceite de oliva
    2. 1 cebolla finamente picada
    3. 2 dientes de ajo prensados o rallados
    4. 1 cucharadita de comino molido
    5. 1 cucharadita de canela molida
    6. 1 cucharada de polvo de chile suave
    7. 1 cucharada de orégano seco
    8. 500g de carne picada
    9. 2 pimientos (de cualquier color)
    10. 150 ml de caldo de carne.
    11. 1 lata de tomates picados
    12. 1 lata de frijoles drenados y enjuagados
    13. Sal y pimienta para sazonar


    Instrucciones

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y fríe durante 3 minutos, luego añade el ajo y fríe durante otros 2 minutos.
  • Luego, inclínese en la olla de cocción lenta…

  • En la misma sartén, freír la carne picada (en tandas si es necesario) hasta que se dore. Añadir a la olla de cocción lenta
  • Picar la pimienta y añadirla a la olla de cocción lenta. Luego agregue el agua, el vino y el cubo de caldo y revuélvalo. Cubrir con la tapa y poner la olla a fuego alto y dejarla durante cuatro horas.
  • Luego agregue los frijoles y revuelva. Dejar durante otra media hora y luego servir con arroz, trozos de patata o pan de ajo y un poco de crema agria.
  • Por Helen de Welshcakes y WelliesDos Corazones Un Tejado https://twoheartsoneroof.com/Fake-away Viernes Pescado, papas fritas y guisantes blandos2017-03-05 10:04:44

    Sirve 4Esto es mucho más saludable que sacar el pescado y las patatas fritas! He usado pescado congelado, ya que de esa manera es un plato muy práctico, que se puede susurrar de las cosas que probablemente tengas en la casa de todos modos. Puedes sustituir el pescado fresco si lo prefieres, sólo tienes que reducir el tiempo de cocción a unos 10 – 12 minutos para el pescado entonces. Escribe una reseñaGuardar recetaImprimirTiempo total1 hr Ingredientes

    1. 4 papas grandes (Maris Piper o el Rey Eduardo)
    2. 4 filetes de pescado congelados (bacalao o abadejo)
    3. 2 rebanadas de pan blanco
    4. 1 huevo grande
    5. 1 cucharada de aceite de oliva
    6. Aerosol de cocina bajo en calorías
    7. 500 g de guisantes congelados
    8. 25 Mantequilla

    Instrucciones

    1. Precalentar el horno a 180 grados (con ayuda de un ventilador). Pele las papas y luego córtelas en papas fritas con un cortador de arrugas si tiene. Colóquelas en agua salada y llévelas a ebullición, luego cocínelas a fuego lento por unos 4 minutos. Esparcir en una bandeja de hornear y rociar generosamente con el aerosol de cocina de bajas calorías. Colóquelo en el horno y hornee durante 30 minutos, revolviendo un par de veces durante la cocción.
    2. Coloca el pan en un procesador de alimentos y mételo en el pan rallado. Luego colóquelo en un tazón y mezcle la cucharada de aceite con el pan rallado suavemente con sus manos. A continuación, rompa y separe el huevo. Bata la clara de huevo hasta que esté esponjosa y forme picos. Luego bate la yema en un tazón separado y luego dobla en las claras.
    3. Ponga una capa de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y coloque sus filetes de pescado. Ponga la mezcla de huevo suavemente sobre el pescado y luego espolvoréelo generosamente con el pan rallado (deje el pan rallado restante a un lado para usarlo en otra ocasión). Colóquelo en el horno y cocínelo durante 20-25 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
    4. Cinco minutos antes del final, hierve los guisantes en agua salada durante 4 o 5 minutos hasta que estén suaves. Colar y luego agregar a un tazón con la mantequilla y aplastar suavemente con un pasapurés hasta obtener la consistencia deseada.
    5. Sacar el pescado y las patatas del horno y servir con los guisantes blandos.

    Por Helen de Welshcakes y WelliesDos Corazones Un Techo https://twoheartsoneroof.com/

    Donde encontrar Welshcakes y Wel

    lies

    Blog – www.welshcakesandwellies.co.uk

    Twitter – http://www.twitter.com/WCakesWellies

    Facebook – https://www.facebook.com/welshcakesandwellies


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